Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[Doanh & Khuê]

[quote=bupbehappy;2596443]@me Freida: Cho em gửi lời hỏi thăm đến bà nội, chúc bà mau bình phục. Con bị táo (3-4 ngày/lần) thì có uống được nước cà rốt+táo không mẹ ơi.

Con bị táo, bạn xem các bài viết của các mẹ Mit Siêm, mẹ Cò về các loại rau thích hợp cho bé. Nước táo ep+ cà rốt không gây bón cho bé mà tốt cho hệ tiêu hóa của bé thôi. Bé bón thì bạn càng nên cho bé nhiều rau xanh, vitamin C.

@mẹ Doanh_le: bé nhà chị đã bớt chưa, nghe chị kể mà thương bé quá. Có đợt con em cũng bị ho và không ngủ được vì nghẹt mũi. Thương con đứt ruột, nhìn con muốn khóc luôn. Em cho uống siro pectol và nhỏ mũi liên tục nên con khỏi sau 1 tuần. Khi nào con bớt, mẹ Doanh_le rảnh chia sẻ cho em kinh nghiệm cắt bữa ăn đêm cho con nhé. Chúc con mau khỏe, cả nhà vui.

Hôm nay gọi điện về nhà, trộm vía con bắt đầu ăn lại được, mẹ mừng quá. Cám ơn mẹ Búp bê hạnh phúc đã chia sẻ.

Về vụ cắt cữ ăn đêm của con, bạn phải lưu ý các vấn đề sau:

Con ăn đủ ban ngày: có nghĩa là con có ăn đêm hay không với bạn không quan trọng và bạn đảm bảo lượng thức ăn con cần trong vòng 24h đã được nạp đủ. Ví dụ, con mình trước kia ban ngày 600ml sữa + 200ml ban đêm (02 cữ). Thì mình tăng sữa ban ngày lên 700ml sữa + 100ml ban đêm (1 cữ).

Tập cho con khi con hoàn toàn khỏe mạnh: con không ốm, sốt, không đang trong giai đoạn bình phục sau bệnh (thường con bệnh dậy, nhu cầu dinh dưỡng tăng).

Thường, con ăn cữ tối vào lúc 19h hay 20g, sau đó con ngủ đêm. 23g cho con ăn cữ nữa và đây là cữ cuối cùng của con. Để bỏ cữ từ 24g - 6g sáng:
- Đến cữ thì cho con uống sữa bình thường, nhưng ăn bằng 1/2 lượng bình thường.
- Được 02 ngày thấy con ổn, thì cho ăn 1/2 lượng của đêm trước. Con có đòi thêm thì cho con uống nước.
- Con ổn thì đến bữa mẹ cho nước lọc thôi.

Có mẹ thì bỏ cữ cho con bằng cáh pha loãng sữa từ từ cho đến khi con thay sữa được bằng nước trắng.

Mình thấy là khi con trên 06 tháng, con không muốn ăn đêm nữa đâu, con thèm ngủ hơn.

[Tuổi thơ]

hehe bé nhà mình được 10kg, dài 71cm.

[MeMiu]

Em chào chị Freida, chào các mẹ nhà Phômai,

Em vẫn hay vào thăm nhà mình, học cách làm phômai sữa chua, chăm con của các mẹ. Bây giờ mới mạnh dạn xin các mẹ cho em chính thức tham gia. Em mới tập tọe làm phômai, sữa chua được hơn một tuần thôi. Mẻ sữa chua đầu tiên đông, xúc thìa lên vẫn nguyên hình dạng, không bị vỡ ra nhưng ở giữa có chỗ bị tách nước. Em háo hức cho con ăn và trộm vía con rất thích ăn nên mỗi ngày cho con 30-50ml (con 7 tháng). Nhưng ăn được 3 hôm thì đầu ra có vẻ không ổn. Con đi chỉ lần đầu tiên hơi nát, những lần sau cái nước tách nhau (em xin lỗi cả nhà). Em cho đi xét nghiệm thì loạn khuẩn, có viêm phải dùng ksinh đường ruột. Hu hu không biết tại em làm sữa chua không đúng công thức hay do con ăn phải cái gì khác nữa. Đến hôm nay trộm vía con đỡ hơn dù chưa đc như bình thường. Chắc mẹ cháu phải tập lại cho con từng ít một xem con phản ứng thế nào.
@ chị Freida, mẹ Doanh-Le: giúp em cách tập cho con ăn lúc thức với, cháu ăn cháo thì ăn thức, ngồi trong ghế, không tivi, không đồ chơi nhưng sữa chỉ bú lúc thiu thiu ngủ, bú một mạch rất nhanh. Khi thức chỉ cắn núm ti cho sữa bắn tung tóe ra và cười khoái chí thôi. Em đã để cho thật đói cũng không bú, khi thức chỉ có cách xúc thìa, mà xúc thìa thì vất vả lắm vì ku cậu chòi lên chòi xuống, hét inh ỏi, hất bình hất thìa.

[Mit Siem]

Chào cả nhà, nghĩ lại cái tối thứ 6 tuần trược, kinh hoàng, sau mấy h đồng hồ lội nước tắc đường về được tới nhà để ôm con gái.
Ngày hôm sau, mẹ cháu giống bác Alo, nhưng mẹ cháu đội mưa đi chen nhau tranh giành mua rau cá thịt ơ rngoaif chợ giời...ba cháu cũng phải đứng ngoài và mẹ cháu chả buồn nhắn tin gì hết, đợi thôi. KHông đợi lấy gì mà ăn cơ chứ.

Tuần sau chắc chăn trời đẹp ha ha..

Món Mayonnaisse làm từ phomai tươi tuyệt cú mèo bác Freida ơi. Cho thêm tỏi vào thành có mùi tỏi. Trưa nay lụt lội ở nhà làm con ăn, trộn với Mayonnaise, mẹ con rón rén không dám trộn nhiều, không ngờ con ăn hết bát cá trộn sốt. Tại nó chua chua giống phomai tươi mà. Hoa hồng bác cái ạ.

[alo]

Mẹ alo, mẹ VuKhuc, mẹ Gâu...Mẹ Mèo Bông

Rất chia sẻ với các bạn, 1000 năm Thăng Long có một năm Rồng ngủ quên thế là nước mênh mông. Vợ chồng con cái nhớ yêu thương nhau, giúp nhau, đừng đánh mất niềm vui của cuộc sống vốn rất vui.

Mình nghe đài thấy nói rằng trận lũ này giống năm 1971 (năm đó mình ở Hà nội), giữa đêm phải đi sơ tán (lúc đó còn chiến tranh nên tinh thần cảnh giác rất cao). Thủ đô không lũ vì lúc đó chủ động mở vài đoạn đê cứu Hà nội. Thời thiết trời đất không lườn hết được, dự báo lại sai nên chủ quan. Năm nay mùa đông sẽ cực lạnh đó các bạn (dự đoán của mẹ cháu )

Thiếu đạm làm thêm phômai tươi cho các con. Cám ơn món giá đỗ của mẹ Mèo Bông.
-----------------
Bà nội có phải sử dụng cái xịt dự phòng không hả bác? Cháu Alo sáng nào, động tác đầu tiên là trèo xuống gường rồi lấy ống xịt trong hộp ra đặt vào miệng (Cái ống dài thòng, dành cho trẻ con). Mẹ xịt cho cậu ý một phát và cậu ý tự giữ trong 60 giây trong tiếng đếm của mẹ. Dùng đều đặn từ mấy tháng nay rồi bác. Loại này dành cho người bị dị ứng thời tiết.

Sáng nay, hai bố mẹ dậy sớm, rủ nhau lượn lờ ra chợ. Mượn được cái xe của cô em họ có cái ghế đèo trẻ con đằng trước. Lúc về chẳng nhìn thấy xe đâu, chỉ nhìn thấy rau cỏ mùa xuân. Ghế đèo cũng chất rau. Mẹ cháu toàn phải đi họp rồi về nhà làm vì đường đến cơ quan ngập khủng luôn. Hu hu.

Bác à! Mấy hôm nay, Alo tự dưng táo quá. Không đến nỗi phải rặn mặt đỏ tía tai nhưng như cứt dê ý. Ăn sữa chua ngày 3 hộp (100 ml/hộp, sữa tươi cộng sữa hộp khoảng 500 ml, pho mai khoảng 120). Mẹ cháu cho ăn ít đạm động vật, tăng rau ranh mà vẫn không đỡ.

[Doanh & Khuê]

Nhà Hà Nội sáng giờ lo đi chợ tích trữ, giờ mới thấy vào wtt.

Chia sẻ với các mẹ khó khăn của Hà Nội. Sài Gòn triều cường là thấy mệt mỏi lắm rồi.

[giadinhnhanhim]

Chào chị Freida, chào các mẹ
Em cũng người HN, nhưng đang sống ở TP.HCM. Thấy ngoài đó ngập lụt mà chạnh lòng quá các mẹ ơi. May mà nhà em ko bị. Nhưng em rất mong chia sẻ nỗi niềm với các mẹ nhà mình ngoài đó. Các chị nhớ cẩn thận sau khi nước rút, sẽ rất nhiều dịch bệnh đấy ạ, cố gắng giữ cho các con khoẻ để cùng ba mẹ chiến đấu ạ.
Chúc bà nội chị Freida mau khoẻ ạ.

[gdtit]

cám ơn chị F nhiều lắm chị nói đúng đấy ạ, có bữa con ngon miệng thật nhưng mà ngon miệng thì cũng là hơn trục thìa là chán hehehhe vậy cũng khiến mẹ vui rồi. sữa con bò thì thỉnh thoảng em vẫn cho bé uống nhưng chỉ là it it thôi. cả nhà em ai cũng thích sữa nhưng ax lại ko cho mua sữa tuơi từ bò vì nói đó là sữa sống uống nguy hiểm nên nha em toàn mua sữa UHT cuat Cô gái HL thôi ạ.
nhân tiện đây có lần em lấy đựoc file exle của chị về cân nặng và chiều cao của bé và chị nói là của mẹ Gâu giờ em tim lại mà ko thấy chị có cho em đường link nhé. mẹ Gâu có dữ thì chỉ em chỗ tải về nhé. em cám ơn nhiều.

[Freida]

Thương Hà nội, chia sẻ với Hà nội, nói được vậy thôi. Chưa có chủ trương "cứu trợ" Hà nội, có tham gia liền . Cám ơn các bạn hỏi thăm bà, bà gần 90 rồi, thời tiết luôn là đồng minh của bà.


@ Mẹ Nhím (giadinhnhim),

Lưỡi con hết trắng chưa? con vui lại chưa? Đi làm chưa


@ Mẹ alo,

Con thiếu vận động, con phải vận động nhiều mẹ nó ơi (ra công viên xem có ai vác dao nữa không?). Nấu aga cho con ăn thêm (aga nấu với sữa hoặc nước quả). Tuổi này này thi thoảng bị vậy, chỉnh lại tí tí. Chuối, aga là 2 món ưu tiên cho con sau bữa tối. Sữa chua vẫn duy trì. Bớt phômai 1/2, khi nào con đi tốt lại trở lại vị trí cũ.

Làm sữa chua cho con ăn, đừng mua, sữa chua bán họ làm ảo thuật, có thể vì vậy mà con bị bón đó.


@ Mẹ MitSiem,

Năm nay rét đậm mẹ nó ơi. Con gái ăn hơi "nghề", sau này giỏi giang giống mẹ . Đầu ra con ổn rồi đúng không?

Ở nhà phômai quen rồi bánh kem bằng phômai tươi các con hưởng ứng nhiệt tình, kem bơ, kem sữa béo bỏ lăn lốc (béo quá giờ các con không thích nữa).


@ MeMiu,

Bạn kể lại thật kỹ việc làm sữa chua của bạn. Đánh nhẹ vào cái chân 1 lần con biết "nhiệm vụ" uống sữa. Tập thôi chứ làm sao được. Tuổi này trẻ con luôn có xu hướng cần bình sữa để an thần dỗ giấc ngủ. Vẫn nên tập con ăn lúc thức ăn bao nhiêu ăn rồi lúc lơ mơ con lại ăn thêm, từ từ con sẽ biết ăn no lúc thức.


@ Mẹ Doanh_Le,

Phù, hy vọng cả nhà không ai còn mất ngủ, con ngủ ngoan trở lại


@ Mẹ Tredowata,

Khi con sốt kèm lưỡi trắng thường phải can thiệp thuốc. Phải đánh lưỡi mỗi ngày cho con, con hết ốm lưỡi lại sạch.

Hạ sốt con mới ăn được, do vậy khi hạ sốt cho con sau 30 phút là bắt đầu cho con ăn, ăn lỏng. Sau vài tiếng con lại sốt lại. Khi xưa con gái hay sốt mẹ cháu toàn phải chăm con vậy thành "nghề" luôn, nên con ốm nhưng không mất sức. Tối canh 12 giờ đêm nhét đít lần cuối mẹ lăn ra ngủ, con ngủ. Giử sức "chiến đấu".


@ Mẹ Đậu Đũa : http://webtretho.com/forum/showthread.php?t=15584


@ Mẹ TiT (gdtit),

Từ từ bạn, biết bữa con ngon miệng (quy luật) thì bữa đó cứ mời nhiều. Có bé thành thạo ăn sớm, có bé muộn hơn, chung qui con vui, phát triển tốt là được. Chấp nhận con như con vốn có, vậy là vui.

Nhóc nhà bạn giống nhóc nhà mình lúc nhỏ, ăn ít lắm, vẫn lớn (ba cháu hay bảo con biết tiết kiệm). Giờ ăn nhưng "thần đồng", mẹ toàn năn nỉ con ăn ít, lo béo phì.

[Binbin.HN]

Món Mayonnaisse làm từ phomai tươi tuyệt cú mèo bác Freida ơi. Cho thêm tỏi vào thành có mùi tỏi. Trưa nay lụt lội ở nhà làm con ăn, trộn với Mayonnaise, mẹ con rón rén không dám trộn nhiều, không ngờ con ăn hết bát cá trộn sốt. Tại nó chua chua giống phomai tươi mà. Hoa hồng bác cái ạ.

Mẹ Siêm ơi, làm ơn chỉ cho mình cách làm mayonaisse từ phômai tươi với, nghe mẹ nó tả mà thèm quá. Cảm ơn mẹ nó trước nhé.

[Binbin.HN]

@ Mẹ gaubien2008

.... em làm phômai cho con từ khi con tròn 5th và sữa chua từ 6th. Nói chung là thành công ngay từ lần đầu tiên, phômai dẻo, mịn, mượt, chua nhẹ, ngậy ngậy và con hợp tác cũng rất tốt ngay từ lần đầu ấy ạ. Con bây giờ 9th, 10kg, 75cm, đã tự đi được 1 đoạn khá dài rồi ạ.Mới 3 hôm ko vào nhà mình, đang định vào để than vãn với các mẹ về chuyện con lười ăn cháo, đọc xong hết mấy trang vừa rồi, em đã lờ mờ hiểu phần nào. Em túm lại ở đây, chỗ nào chưa đúng, mẹ Freida và các mẹ chỉnh lại giúp em nhé.
1. Con nhà em rất ghét ăn cháo/phở/bún/miến. Vừa qua em có hơi ép con, em thật sự ko muốn chút nào cả. Bây giờ em sẽ tạm dừng hoàn toàn việc cho con ăn cháo/phở/bún/miến cho đến khi nào cháu vui vẻ ăn?...........Có thể bạn cho con ăn nhiều và sớm, giờ con "giải lao" chút, nơi cho con vài ngày rồi cho ăn lại, cho con ăn nhưng loãng ra, ăn như bé 6-7 tháng.
2. Với phômai và sữa chua, chưa bao giờ cháu từ chối, nhưng mỗi ngày em mới cho con ăn 1 lần 100ml sữa chua và 1 lần 60g phô mai. Bây giờ em thay thế các bữa cháo bằng phômai và sữa chua có được ko ạ. Lượng tối đa sữa chua và phômai mỗi ngày là bao nhiêu ạ? (cháu rất ghét sữa bột ạ, chỉ thích sữa mẹ thôi nhưng mẹ ít sữa lắm ạ).............Sữa chua bạn có thể tăng lượng gấp đôi, phômai tươi lượng vậy được rồi.
3. Mỗi tuần cháu có thể ăn tối đa mấy cái lòng đỏ trứng ạ?......Bạn cho con ăn cách ngày để con ngon miệng.
4. Cháu nhất quyết nói ko với nước hoa quả và hoa quả. Mặc dù rất thích phômai nhưng chỉ ăn ko hoặc cho chút sữa cho dễ ăn, còn nếu trộn hoa quả vào là cháu mím chặt miệng ngay lại. Em phải làm thế nào bây giờ ạ, hay là tôn trọng sở thích của cháu ạ?............Tôn trọng nhưng có hướng dẫn, vì quả ép trái cây cung cấp vitamin cho con giúp cơ thể con được bảo vệ. Tìm xem con thích vị trái cây gì, đầu tiên nên pha loãng cho con dễ uống, đừng cho đường.
5.Em nhớ có lần bác Freida nói cho con uống nước cà rốt, nhưng em ko hiểu có phải đun lại hay ép xong cho con uống ngay được ạ?..........Cà rốt ép tươi không đun + táo.

Một em bé luôn có 1 trọng lượng thích ứng với cơ thể và tiêu hóa của con, con hiện đủ ký nên đang giử "eo". Bạn đừng lo lắng quá

Em cảm ơn chị nhiều ạ. Em đã hiểu.
Chị cho em hỏi tiếp ạ. Làm sữa chua và phômai, em thường mua sữa tươi thanh trùng của Mộc Châu về rồi tiệt trùng theo cách của chị (đun với ngọn lửa to cho đến khi có chút nước đọng trên nắp nồi, mở ra khuấy đều cho đến khi có nhúm bọt khí rồi hạ thật nhỏ lửa, để yên trong 15 phút, đúng ko ạ?). Nhưng em mới biết sữa tươi MC cũng có loại tiệt trùng, hạn 5 ngày. Vậy em nên mua loại thanh trùng về tự tiệt trùng hay loại đã tiệt trùng rồi, chất lượng có khác gì nhau ko ạ?
Mỗi lần em thường làm đủ cho cả 1 tuần, em để sữa chua, khi cần lọc phômai đủ cho 2 ngày, hết lại lấy sữa chua lọc tiếp, thế có ổn ko ạ?
Em có thể tách nước bằng lò vi sóng được ko ạ, vì lấy sữa chua lọc, cốc rất lạnh nếu ngâm nước nóng để tách sẽ rất lâu.

Em cảm ơn chị nhiều ạ.

[Mẹ Gâu]

Chị ơi hôm qua em làm món bánh bà bầu của Mẹ Freida theo hướng dẫn của chị, ngon lắm ạh, và susu nhà em xơi được một cái, một lúc sau nó ao ra mất một cái cộng với 90ml sữa vừa uống xong
Em suy ra có khi con k hợp với cái bột vani và bột chiên tôm.. và có khi do phomai hơi chua do quá ngày.... Nhưng mà vẫn vui vì con ăn và con đòi ăn.
Còn cả nhà có 3 người thì ăn hết lại nhắn hôm sau làm tiếp nhé
Vậy chi có phải em bé nhà em dị ứng với bột chiên tôm và vani k chị. (vì đây là lần đầu tiên su nhà em ăn hai món này)

Nếu bé không ăn được thì bạn bỏ 2 món này đi, thêm chút muối, chút bột soda, thay thế bột chiên tôm bằng bột mì cũng sẽ ngon. Mình ghét mùi vani lắm, nó hơi nhân tạo, làm bánh gato nhiều khi mình cũng không cho.

[Mẹ Gâu]

Nhà tớ có giá đỗ " nhà giồng được, ăn 3 bữa liền xã tớ chán quá lội nước đi mua 10k 1 củ xu hào, còn lại ăn trứng và kiếm được nồi cá kho do cá tích trữ từ tuần trước, con trai thì ăn xôi, ăn bánh đa Chũ. Nhà thì nước tràn từ tầng 5 xuống tầng 1, từ tầng 1 dội lên vì vỡ ống dẫn. Nhà em chồng thì tủ lạnh, máy giặt trôi lềnh bềnh.
May mà thứ 6 ngõ ngập nước cả nhà k ra khỏi cửa nên k hỏng cái xe máy nào. Thứ 7 bác Cuờng mang sữa đến đầu ngõ k vào được gọi điện xã lội ra lấy. Trời cứ thêm 1 trận mưa là con trai lại than " trời lại mưa rồi" ĐÚng là từ bé đến giờ mới gặp trận mưa như thế này. Thái Bình quê tôi nước ao sắp tràn bờ rồi, lũ rau vụ đông của bà ngoại thế là xong. Thế này mới thấy thương miên Trung gần như năm nào cũng lụt!

Khổ thân quá! Nước rút hết chưa?
Bánh đa mua ở đâu thế? Nhà nội Gâu ở Bắc Giang mà chưa ăn bánh đa Chũ lần nào

[Mẹ Gâu]

Gửi mẹ Freida và mẹ Gâu,

Các mẹ cho em link nào dành cho người mới tập làm được ko? Trong thư viện cho mẹ Gâu em vào thử, nhưng lại có một số khái niệm mà em ko hiểu như men cái hay nấm Kefir? Em ko định làm phiền hỏi hai bác cách làm nhưng pls chỉ cho em cái link để em học. Em cảm ơn

Men cái là sữa chua không đường hoặc sữa chua có đường, nếu dùng sữa chua có đường bạn giảm thời gian ủ chua xuống.
Nấm Kefir là con nấm, nó ăn sữa và làm chua sữa tạo thành chủng Kefir. Bạn có thể đi xin con nấm K.
Mình đã đưa vào Thư viện chuột các khái niệm hết sức cơ bản rồi, nếu có gì khó hiểu bạn đưa lên đây, mọi người sẽ giải thích giúp.
Chúc thành công!

[Mẹ Gâu]

3 ngày rồi, hôm nay là ngày thứ 4, con sốt liên tục. từ 37,7 lên đến 38,4 rồi 39,1 . Em đã cho con đi khám, viêm họng cấp. Con sốt không ngủ được, mẹ không ngủ được bà cũng không ngủ được, chỉ có bố là vẫn ngủ được, vì bố cũng ốm . Con đi khám và uống thuốc rồi các chị ạ. Nhưng mà sốt thì liên tục, đắp khăn, đắp miếng hạ sốt, uống thuốc hạ sốt, đặt viên hậu môn... đủ cả nhưng chỉ được vài giờ là lại sốt.
3 ngày mất điện, thức ăn hỏng hết, dọn hết tủ lạnh, mưa gió bão bùng, chả đi đâu được, may mà có bác sĩ gần nhà.
Con chỉ ăn khi hạ sốt, nhưng hạ sốt của con cũng là trên 37,5
Con ăn cháo hạt, nghiền qua cho vỡ hạt cháo, với rau, đậu. Sáng thì ăn cháo sữa... Sữa chua và phô mai em làm hỏng hết rồi. Hôm nay mới ngớt mưa, và xung quang mới có điện để đi mua sữa về làm cho con
Lưỡi con vẫn trắng, chỉ sạch khi đánh bằng nystatin, nhưng ngày nào không đánh là lại trắng.

Bạn dùng lá dấp cá giã lấy nước, có thể cho thêm xíu nước đun sôi để nguội cho loãng bớt rồi cho con uống và dùng chính nước đó để lau những vùng cơ thể bị nóng của con. Dùng dấp cá thì giảm từ từ nhưng giảm xong là không sốt lại. Gâu nhà mình đã từng viêm họng cấp nhiệt độ đo hậu môn đến 41 độC.
Dùng thuốc hạ sốt không dứt được nhiệt độ (cứ giảm rồi lại tăng ngay, thậm chí còn tăng cao hơn trước).
Mẹ chịu khó vất vả nhé!