Phômai tươi cho bé (Phần 4)

[Lucky Luc]

Khi nãy pót bài quên mất 1 vấn đề của con nữa ạ! 1 tuần nay Hn mát trời lắm rồi nhưng con ngủ mẹ vẫn pahir có 1 cái quạt thổi vào chân(mặc dù mẹ phải xỏ tất cho con rồi - con thích đi tất - đi cả ngày cũng được vì con giống mẹ, chân lúc nào cũng lạnh toát - mẹ mùa hè ngủ trưa cũng phải xỏ tất giống ông nội của mẹ - hì hì). Nhưng mồ hôi đầu và cổ rất nhiều, nằm hở bụng nhưng k chịu đắp chăn - chăn rất rất mỏng. Chân, tay, bụng lanh toát nhưng đầu, trán, cổ đầy mồ hôi. Con và mẹ cùng tiến bộ là con "đòi" uống sữa nhiều hơn. Nhưng mẹ lại tụt lùi vì vụ mồ hôi trộm con nhiều. Chị Freida và các mẹ chỉ em cách khắc phục ạ.!

Em không ra khỏi nhà phô mai đâu mà cứ ở đây thôi! Nhà vui thế này e k đi đâu, em ở còn học nuôi con chứ ạ!

[susu1811]

chị ơi sao sữa của bò mẹ lại lẹt đẹt thế chị:Crying:rooling:

[Mit Siem]

Cảm ơn mẹ Freida và mẹ Cò, em sẽ tiếp tục báo cáo về sữa dê.

Mẹ Lucky luc: đi ngủ mẹ nó cho con cái kiểu tất mỏng bằng vải như là bao chân, size to ấy, cho bé đỡ nóng. Và cho bé mặc so body, bé xoay sở kiểu gì cũng kệ chăn tuột cũng chả sao vì mấy phần quan trong là chân, bụng, cổ đều ổn rồi.

[Freida]

chị ơi sao sữa của bò mẹ lại lẹt đẹt thế chị:Crying:rooling:

Bởi vì con chỉ cần thế là lớn và mạnh khỏe. Trong tự nhiên không có sữa nào có được lượng đường tự nhiên bằng đường của "bò mẹ", bò mẹ 7, ngựa 6,2 và bò thiệt 4,8. Tro của "bò mẹ" là 0,2, nhỏ nhất trong các sữa, sữa mẹ tiêu hóa gần như hoàn toàn.

"Đường" này chính là năng lượng cho não con phát triển trong 2 năm đầu đời.

Điều đó cũng giải thích không nên cho con nhiều đạm (khi chưa cần), đạm của con phải dễ tiêu, tại sao phải ăn đạm sữa (phômai tươi rooling. Giải thích tại sao khi ăn dặm trẻ con luôn yêu thích món trái cây nghiền (đường trái cây con cần) và là món của con...v.v.

[Freida]

Cảm ơn mẹ Freida và mẹ Cò, em sẽ tiếp tục báo cáo về sữa dê.

Mẹ Lucky luc: đi ngủ mẹ nó cho con cái kiểu tất mỏng bằng vải như là bao chân, size to ấy, cho bé đỡ nóng. Và cho bé mặc so body, bé xoay sở kiểu gì cũng kệ chăn tuột cũng chả sao vì mấy phần quan trong là chân, bụng, cổ đều ổn rồi.

Bạn chọn mua bộ đồ liền quần liền tay bận ngủ cho con, giờ con 1 tuổi bạn mua bộ 2 tuổi để con bận khi ngủ tối. Bạn yên tâm, con kín tất cả, lăn kiểu gì cũng được, khi lớn con bận vừa, bận luôn đi chơi, mua bộ khác.

Từ 3 tuổi thì vào mùa lạnh bạn bận áo trong cho con tay dài, chăn len cho con bạn đặt người ta đan, nó như cái váy ngủ của mẹ vậy đó (sát nách) tròng bên ngoài dài phủ hết chân con. Mình đã nhìn thấy cái áo chăn ấy rồi, bà cụ cứ mỗi năm lại đan thêm một tầng, chúng nhiều màu sắc, nút cài ở vai trông rất đẹp, tiện dụng cho con. Ấm.

[Mẹ Gâu]

Các bác ơii! MẸ Gâu ơi! Lại tình hình cái mẻ sữa lần này của Bác Cường sao sao ấy.Hay là con nấm của mình làm sao? Làm 2 mẻ sữa chua đều k thành công, làm chủng mẻ 1 thì có đông nhưng k chua, mẻ 2 chỉ hơi chua nhưng thành phẩm nhìn không mịn đẹp, đông chắc như mọi khi, lấy chủng đó làm sữa chua thì sản phẩm có mùi đặc trưng nhưng cũng không đông chắc, mịn mà cứ rời rạc thế nào í! CŨng k chua nhiều như mọi khi mà chỉ hơi tí tẹo phớt qua chua.Nói chung là k yên tâm cho con ăn.Để thử bụng bố và dì xem sao vì mẹ chưa kịp ăn!

He he tớ chịu.
Nhà tớ thì vẫn nguyễn y vân, hay tại tay nghề bà ngoại ổn quá

[giadinhnhanhim]

Chị Freida ơi: Em cảm ơn chị nhiều ạ. Nói về giấc ngủ của bé nhà em thì đúng là thương lắm cơ.
Từ bé đã không ngủ được nhiều, chắc giống mẹ nên hay bị thức giấc và khó ngủ. Con ngủ thường không thể ra bữa hay theo giừo cố định được. Ngày nhỏ thì còn khủng khiếp hơn. hồi mới sinh nằm trong viện (em sinh mổ), đêm con ngủ ít, em cũng thuê phòng hai người để ở, em bé nhà bên canhj ngủ suốt còn bé nhà em thì không ngủ, cả đêm mẹ và bà nội thay nhau bế. Em sinh mổ, bế con ngồi đau quá, nhưng cứ đặt xuống giường hoặc nôi là con khóc hoặc dậy.
Về nhà, ai cũng cố gắng để con ngủ được ít nào hay ít ấy, nhưng nói chung con vẫn ngủ ít. Bây giờ thì có vẻ đỡ hơn. Có thể chỗ nhà em ầm ĩ quá, đến cả chục đứa con nít, hò hét suốt ngày. Có khi con vừa ngủ, thằng bé bên cạnh nó chạy ngoài sân nó hét rầm lên, thế là công toi, con lại dậy, lai ru, lại ngủ....
Em thấy chị nói rất đúng, giấc ngủ ngày con ko ngủ đủ, nên có lẽ đến đêm là con mệt. Hồi con 4 tháng, em về nhà ở ngoài HN, con ngủ ngoan, thậm chí ông ngoại còn phải đánh thức dậy cho ăn. ôi, nghĩ đến đây thấy thương con mà không biết làm sao. Em đang cố gắng quán triệt để bà nội tập cho cháu ngủ theo giờ, quyết tâm vậy chị nhỉ. Hôm nay em được nghỉ, ru con ngủ cũng được 2 tiếng từ 12g đến 2g. Con vừa dậy là em chạy vào diễn đàn ngay đấy ạ.
Em nghe lời chị, không mua xe tập đi nữa, bố cháu cũng ko co mua, em phân vân quá nên hỏi chị đấy ạ. Em thấy con thích đứng, thích đi, em cứ cho con bám theo mép giường và thành ghế, con thích lắm chị ạ, nhảy tưng tưng.
Nhà em tít bên Q2, chiều nay em định sang nhà chị VitaminC xin con nấm K. Cứ bận bịu hoài chưa đi được.
Em chúc mẹ Freida và cả nhà mình hạnh phúc, vui vẻ trong ngày Phụ nữ VN. Chúc các chị, các mẹ yêu đời và luôn xinh tươi ạ.
Em cảm ơn chị Freida!

[2002]

Bác Freida ơi cho mẹ cháu hỏi 1 tẹo.
Mẹ cháu định làm phomai mozzalle để rắc vào pzza ấy ạ. Ttrong công thức có cái chất rennet mẹ cháu không biết mua ở đâu. Bác biết nó được bán ở đâu thì cho mẹ cháu xin địa chỉ với ạ. Mẹ cháu ở HN ạ. Cảm ơn bác ạ.

[Trái ớt dễ thương]

@Mit Siem : spam tý , sao tớ kg vào blog của bạn đc. Vào được nhưng kg thấy phần chi tiết đâu hic hic . Chỉ thấy phần giới thiệu thôi á.
Profile Information
Tớ phải clik vào đâu để đọc đây,

[Freida]

@Mẹ MitSiem,

Sữa chua từ nấm kefir bạn thấy the lưỡi (có gas), đó là đặc tính của sữa, quá trình lên men sinh ra khí CO2.

Nấm kefir chứa các protein, polysacarit và hỗn hợp các dạng vi khuẩn, vi khuẩn lên men lactic, vi khuẩn tạo mùi thơm và nấm men. Trong nấm kefir người ta tìm thấy Lactobacillus brevir, L. vỉidescens, L. casei, L. kefir, L. kefirgranum, L. parakefir, Leucomostoc spp. L. dextranicum Lactococcus lactic. Trong số các nấm men phân lập được từ nấm kefir người ta thấy có Cadida kefir. C. holmii. Saccharomyses cerevisiae, S. Delbrueckii. S. unisporus và S. lipolytica.

Trong quá trình lên men, các vi khuẩn lactic tạo ra axit lactic, còn các tế bào nấm men lại tạo ra rượu và cacbon dioxyt (CO2). Protein bị phân giải một phần do quá trình trao đổi chất của nấm men và kết quả làm cho kefir có mùi rất đặc trưng của nấm men. Hàm lượng axit lactic, alcol và CO2 được điều chỉnh bằng nhiệt độ lên men.


@ Mẹ Nhím (giadinhnhanhim),

Bạn nên trao đổi với mẹ Doanh_Le học cách tập con ngủ hết giấc sinh lý. Trẻ con thần kinh căng thẳng không tốt, nó ảnh hưởng các phát triển tâm thần của con sau này. Lúc nhỏ con có trục trặc do con bị làm sao đó, qua giai đoạn đó con phải trở lại bình thường. Nên biết cách giúp con, tất nhiên cũng đừng lo lắng quá, con mới có 1/2 tuổi thôi, mọi cái có thể giúp và tập lại cho con. Cho con ra trời tắm nắng.

Cách con ngủ đúng, ngủ đủ ban ngày là mình đi học đó, mình đã thực hành với con và giúp các mẹ trong xóm. Các bé nhỏ giai đoạn 2 năm đầu đời quan trọng phát triển trí não. Ở nước ngoài kiểm tra thần kinh cho con trong định kỳ luôn bắt buộc để có chuyện gì là kịp thời chấn chỉnh. Mẹ con cố gắng.


@ Mẹ năm mới (2002) :Smiling:.

Men như bạn nói mình không biết mua ở đâu. Nhưng nếu bạn cần phômai để cho lên pizza thì bạn làm phômai tươi như bình thường, sau đó cho phômai tươi đó vào ngăn đông đá. Khi rã đá phômai tươi thì toàn bộ nước trông phômai tươi sẽ tách hết hoàn toàn, bạn thu được sản phẩm phômai không nước, chúng khô và rời. Bạn cho lên pizza và nướng thôi, chúng chảy ra thơm ngon.


@ Mẹ nttcat, trả lời bạn sau nghen.