Bài viết “Ăn mì gói bị ung thư – Thật hư câu chuyện mì Hảo Hảo gây ung thư” được chia sẻ từ cộng đồng Hoovada – nơi chia sẻ và nâng cao kiến thức của chúng ta (hãy tìm hiểu về cộng đồng này để cùng mình trải nghiệm nhiều hôn về cộng đồng này nha).
Mình nghĩ gần đây ai cũng đã biết qua tin tức về sự kiện mì Hảo Hảo bị thu hồi do có chứa chất gây ung thư tại Ireland. Khi tin tức này bùng nổ mình thấy trên cộng động mạng khá là sôi nổi nhưng cũng không quá làm lay động những fan thuộc mì Hảo Hảo, cho đến khi có những clip đốt mì Hảo Hảo để chứng minh rằng mì Hảo Hảo có chứa chất ưng thư.
Sau khi mình xem được đoạn tiktok ấy mình đã rất là bức xúc và muốn chia sẻ “Thật sư câu chuyện mì Hảo Hảo gây ung thư” cùng mình tìm hiểu những thông tin này nha.
Ăn Mì Gói Bị Ung Thư – Thật Hư Câu Chuyện Mì Hảo Hảo Gây Ung Thư.
1. Thời gian và thành phần của mì Hảo Hảo.
Hảo Hảo là một loại mì gói gắn liền với tuổi thơ của chúng ta (Hảo Hảo tồn tại hơn 20 năm) và không chỉ là ở Việt Nam mà Hảo Hảo còn được thế giới đánh giá cao không chỉ sở hưu giá cả phải chăng mà bất kì ai cũng có thể mua được. Điều tạo nên sự đặc biệt của mì Hảo Hảo là sự đặc trưng của hương vị cho dù có ăn sống hay nấu chín mì Hảo Hảo mang lại hương vị đậm đà và mui thơm kích thích dạ dày của mọi người khi vô tình chạm vào khứu giác của chúng ta.
Về thành phần của mì Hảo Hảo mình sẽ chỉ liệt kê những thành phần mà chúng ta chưa biết rõ như: Dầu shortening; Inosinate Disodium 5 – guanylate (chất tạo ngọt).
- Dầu shortening: là một thành phần được chiết xuất từ dầu thực vật kết hợp với mỡ heo (thường được dùng làm mì gói, kẹo dẻo, bánh ngọt,… Ưu điểm của shortening sẽ giúp thực phẩm xốp và được bảo quản lâu hơn. Nhưng nhược điểm của dầu shortening là nhiệt độ nóng chảy khá cao nên khi bảo quản thì cần tránh để nó ở nơi có nhiệt độ cao.
- Inosinate Disodium 5 – guanylate (chất tạo ngọt): giúp món ăn tăng vị ngon trung hòa các gia vị với nhau lại. Nhưng dù sao đây là một chất phụ gia trong thực phẩm nên chúng ta cũng nên hạn chế sử dụng quá nhiều (đa phần chất phụ gia rất dễ kích ứng cho những bạn nhạy cảm ảnh hưởng đến sức khỏe).
2. “Mì Hảo Hảo ung thư vì có thành phần Ethylene oxide”.
Đầu tiên thì chúng ta cần biết chất Ethylene oxide, đây là một chất có công dụng khử trùng và thường được sử dụng nhiều trong sản xuất và đa phần là y tế. Đây là một hợp chất không màu, mùi và ở dạng thể khí ở điều kiện thường. Khi các doanh nghiệp cần khử các loại vi khuẩn, ngăn chúng tái tạo hay nếu muốn bảo quản những đồ cần tích trữ lâu dài mà không lo nấm mốc họ thường sẽ sử dụng Ethylene oxide.
Nhưng theo những thành phần mà được đề cập trong mì Hảo Hảo thì không đề cập đến Ethylene oxide (nếu bạn cho rằng họ sử dụng Ethylene oxide để bảo quản sản phẩm nhưng không nêu trong thành phần của mì Hảo Hảo thì sai rồi nha. Bởi vì thành phần dầu shortening đã có công dụng bảo quản nên không cần phải sử dụng thêm Ethylene). Nhưng theo như những chuyên gia phân tích nước ngoài lại tìm thấy chất này ở trong mì Hảo Hảo, vậy câu hỏi ở đây tại sao khi ở Việt Nam chúng ta lại không tìm thấy chất này mà bên Châu Âu lại phát hiện ra Ethylene oxide gây ung thư này.
Theo bản thân thì mình thấy có 2 nghi vấn dẫn đến sự hình thành Ethylene oxide:
- Nghi vấn thứ 1: Có thể trong quá trình sản xuất Acecook đã sử dụng Ethylene oxide để khử trùng cho các máy móc trong quá trình sau sản xuất chứ không sử dụng trong quá trình sản xuất mì Hảo Hảo. Việc khử trùng hoặc các chất Ethylene oxide còn tồn tại sau quá trình khử mùi, vì có thể tồn tại ở dạng khí nên có thể ám mùi vào quá trình sản xuất mì Hảo Hảo.
- Nghi vấn thứ 2: Việc xuất hiện Ethylene oxide có thể do bao bì của mì Hảo Hảo, việc sử dụng Ethylene oxide để khữ trùng bao bì trước khi sử dụng có thể mùi lên mì sau khi đóng gói điều đó dẫn đến sau khi Châu Âu phân tích sẽ phát hiện chất gây ung thư.
Thật sự đây chỉ là nghi vấn của bản thân mình, chưa có một bài viết nào đính chính đây là sự thật cả.
3. Đốt mì Hảo Hảo để chứng minh mì Hảo Hảo gây ung thư.
Gần đây không chỉ xuất hiện trên tiktok mà nhiều clip đốt mì Hảo Hảo đề chứng minh việc Hảo Hảo gây ung thư không chỉ khiến nhiều ngưới bán tính bán nghi mà con đem lại một sự hoang mang cho những bạn trong thời kỳ dịch bệnh tích trữ mì gói này (đa phần mọi người thường tích trữ mì Hảo Hảo nhiều nhất chiếm tới hơn 75%).
Như ở phần 1 mình có giới thiệu Dầu shortening, đây là một thành phần có nhiệt độ nóng chảy rất cao, đó cũng giải thích việc khi đốt mì gói nó vừa có mùi khó chịu. Không chỉ ở mì Hảo Hảo sẽ xảy ra phản ứng hóa học như trên, mà những loại mì gói khác khi đốt lên sẽ xảy ra những tình trạng như mì Hảo Hảo. Nên việc đốt mì Hảo Hảo không chỉ không chứng minh được việc mì Hảo Hảo gây ung thư mà còn đang lãng phí đồ ăn nữa.
Những gì nêu trên chỉ là giả thuyết của mình, nhưng theo mình nghĩ có thể nhiều người đang muốn kích động và tẩy chay mì Hảo Hảo. Nếu các bạn để ý có thể thấy rằng, hiện tại về thị trường mì ăn liền tại Việt Nam thì Acecook là công ty có sản phẩm được ưa chuống nhất trên toàn cầu. Nhiều loại mì ở Việt Nam được xuất khẩu ra rất nhiều, nhưng khi bùng nổ tin tức chỉ mì Hảo Hảo là phải hứng chịu dư luận cho dù hiện tại vẫn chưa có những thông tin xác thực chứng minh rằng Hảo Hảo chứa chất gây ung thư.
Trong khi đó, trong thời kỳ dịch bệnh này nguồn thực phẩm rất kho để kiếm (không được đặt hàng, hàng hóa mau hết, khó kiếm được nguồn thực phẩm do những công ty đang ngừng kinh doanh do giãn cách). Nên những gia đình đã luôn trữ một số lượng mì gói nhiều đa phần là những sản phẩm của Acecook đặc biệt là mì Hảo Hảo. Với tin tức này không chỉ là đang kích động mọi người còn khiến chúng ta lo lắng thêm về sản phẩm, mình nghĩ mì Hảo Hảo đã tồn tại được hơn 20 năm. Nó không chỉ gắn liền với tuổi thơ mà còn là một món ăn thường xuyên của chúng ta nên việc mì Hảo Hảo có chất gây ung thư chưa chắc là một tin tức đúng nha (nên những bạn nào đang tích trữ nhiều mì Hảo Hảo cũng không cần lo lắng nha).
BôngTju