Cách làm sữa chua từ sữa bò tươi nguyên chất

Sữa chua được làm từ sữa bò tươi nguyên chất không những bảo toàn dưỡng chất của sữa bò tươi mà còn được gia tăng hàm lượng dinh dưỡng nhờ quá trình lên men tự nhiên của lượng đường trong sữa. Có thể nói đây là một siêu thực phẩm, phù hợp với đại đa số mọi người và đặc biệt là trẻ nhỏ, bà bầu.

Với thành phẩm là món sữa chua đã có, bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua Hy Lạp rất đơn giản, chỉ cần thêm vài bước nhỏ mà thôi: Đem sữa chua đi lọc qua rây có lót giấy lọc hoặc lớp vải lọc để loại bỏ bớt lượng nước whey có trong sữa chua. Nên nhớ là tất cả những dụng cụ này đều đảm bảo vệ sinh nhé.

Sau khi lọc xong đem sữa chua bỏ vào hũ và cho vào ngăn mát để khoảng 5-6 tiếng, sau đó lấy ra và bạn có ngay món sữa chua Hy Lạp rất đặc sánh và mịn màng, thậm chí ngon hơn sữa chua thường rất nhiều.

Xem chi tiết bài viết tại Cách làm sữa chua từ sữa bò tươi nguyên chất